孩子严重偏食，对健康的影响还是很大的，孩子的身体容易走向两个极端，要么肥胖，要么营养不良。

有调查表明，挑食儿童比正常饮食儿童患肥胖症的可能性高出20%。

而长期偏食导致的营养不良会严重影响儿童的生长发育和智力发育，甚至造成孩子身体发育迟缓、免疫力下降等多种疾病。

孩子挑食怎么办呢？

家长可以从以下几个方面来改善自己和孩子的吃饭习惯。

1.培养良好的进食习惯

餐前可让孩子安静下来，或阅读、听音乐等，不要边看电视或边玩具边吃饭，家长自己也不要边看手机边吃饭，培养孩子专心吃饭的好习惯。

另外，在饭桌上不要批评、指责孩子，有什么事可以等孩子吃完饭再说。吃饭的时候批评、指责孩子，一方面会影响孩子当前的吃饭情绪，另一方面也会让孩子形成心理阴影，以后吃饭的时候都会想起自己被批评的事情。

2.让孩子自己选择食物

家长在孩子的饮食上，要多鼓励、少指责、少唠叨，让孩子自己选择食物，如他喜欢吃的食物就多吃一点，不喜欢吃的就少吃一点。

有的家长看到孩子挑食，便马上用自己的经验去否定他，这样反而会加重孩子的抵触情绪，更不愿意尝试新食物了。

对于挑食的孩子来说，家长不应采取强制手段让其接受新食物，不要用“挑食”“偏食”来批评孩子，要给孩子充足的时间去尝试他不喜欢吃的食物。

3.家长要以身作则

家长自己不挑食，通过自己的饮食习惯来影响孩子，孩子也会受到潜移默化的影响。

另外，家长要避免在孩子面前谈论自己对食物的好恶，避免影响孩子对食物的印象。

4.寻求专业帮助

如果孩子的偏食问题比较严重，家长可以寻求营养师或儿科医生的专业帮助，在他们的指导下，为孩子制作科学营养的餐食。

家长应该对一些常见的、容易导致过敏的食物提前做一些了解，比如花生、鸡蛋、牛奶等，除了直接吃，还需要注意其他食物中是否有添加这些成分。

另外，也应该及时带孩子前往医院测试过敏源，掌握孩子的过敏源后，针对性避开相关食物，能够保障孩子进食安全。

5.改变烹饪方式

针对很多孩子不喜欢吃绿色蔬菜、或其他有特殊味道的食物的情况，家长可以尝试改变烹饪方式，比如将菠菜与孩子爱吃的肉类打碎揉在一起，做成肉丸子，包成饺子、馄饨、菜饼子、鸡蛋羹等方式，让孩子换种方式吃。

如果孩子实在不喜欢某一类或某一种食物，还可以通过寻找替代方案来解决，比如不喜欢蔬菜，就用水果替代。不喜欢猪肉，可以尝试牛羊肉、鱼肉，等等。很多食物都会含有相同的营养素，孩子不吃这种，换成含有相同营养素的其他食物，也是可以满足需要的。

同时，家长也可以与孩子一起制作营养均衡、美味、新颖、多样的膳食。让孩子了解食物从哪里来，到哪里去，是如何变成餐桌上的美味佳肴的，激发孩子对食物的好奇心，才能降低孩子挑食的可能。

6. 让孩子少吃零食及营养密度低的食物

孩子吃多了零食，自然吃正餐的时候就吃不下了。

另外，家长要注意的少给孩子吃营养密度低的食物，比如白粥、肉汤等，比较占肚子不说，营养也低，孩子看似吃了很多，其实并没有摄入多少有营养的食物。

孩子偏食是一个常见的问题，家长们不用过分纠结孩子不吃某一种食材，只要整体饮食是平衡和丰富的，孩子摄入的营养就是均衡的。